Universidad Tecnológica de Cancún
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Control de costos de alimentos y bebidas / Alfredo Youshimatz Nava

By: Material type: TextSeries: Trillas TurismoPublication details: México : TrillasDescription: 2 v. / 24 cmISBN:
  • 968-24-7502-3
Subject(s): LOC classification:
  • HF5686. F616 Y68 2006
Contents:
v. 2 Reporte de costos diarios de alimentos y bebidas.- Costos potenciales de alimentos.- Control de la producción.- Sistema para la toma de inventarios.- Reporte de costos mensuales de aliemtos y bebidas.- Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas
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Incluye índices

v. 2 Reporte de costos diarios de alimentos y bebidas.- Costos potenciales de alimentos.- Control de la producción.- Sistema para la toma de inventarios.- Reporte de costos mensuales de aliemtos y bebidas.- Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas

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