Organización, administración y logística de la operación de alimentos y bebidas / Calos Ulises Pérez Tejero
Pérez Tejero, Carlos Ulises
Organización, administración y logística de la operación de alimentos y bebidas / Calos Ulises Pérez Tejero - Cancún : s. n. - 63 p. : x ; 27.5 cm.
Empresa: Hotel Royal Sunset.
Memoria (Técnico Superior Universitario en Turismo Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2006. \
Acceso restringido; requiere permiso escrito del administrador de la biblioteca. \
1. Higiene. 2. Control de alimentos.
Organización, administración y logística de la operación de alimentos y bebidas / Calos Ulises Pérez Tejero - Cancún : s. n. - 63 p. : x ; 27.5 cm.
Empresa: Hotel Royal Sunset.
Memoria (Técnico Superior Universitario en Turismo Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2006. \
Acceso restringido; requiere permiso escrito del administrador de la biblioteca. \
1. Higiene. 2. Control de alimentos.
