Ingeniería del menú / Carlos Durón García
Durón García, Carlos
Ingeniería del menú / Carlos Durón García - México : Trillas, 2012- - 138 p. : il. ; 24 cm. - (Trillas turismo). .
Incluye bibliografía e índice.
978-607-17-0760-4
1. Menús. 2. Restaurantes, cafeterías, etc.
TX728 D87 2012
Ingeniería del menú / Carlos Durón García - México : Trillas, 2012- - 138 p. : il. ; 24 cm. - (Trillas turismo). .
Incluye bibliografía e índice.
978-607-17-0760-4
1. Menús. 2. Restaurantes, cafeterías, etc.
TX728 D87 2012
