Universidad Tecnológica de Cancún

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado

Morata Barrado, Antonio.

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado - 2 - Madrid, España : A. Madrid Vicente, 2010 - 321 p.: il.

Incluye bibliografía e índice temático

978-84-9609-41-6


1. Conservación de alimentos - Innovaciones tecnológicas.

TP371.2 M67 2010

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