Bebidas / Francisco garcía O.
García Ortiz, Francisco
Bebidas / Francisco garcía O. - 2 - España : Thomson ; Paraninfo - xiii, 200 p. / 27 cm - Hostelería y turismo .
Incluye: índice
El bar como establecimiento.- La preparación y servicio del bar.- Bebidas no alcohólicas.- Bebidas alcohólicas.- Coctelería.- El vino.
84-9732-200-2
Tecnicas culinarias \ Administracion hotelera \ Alimentos - Manejo \ Alimentos, Servicio de - Administracion \ Higiene - Bebidas \ Manejo - Bebidas \ Preparación - Bebidas
TX911.3.M27 G37
Bebidas / Francisco garcía O. - 2 - España : Thomson ; Paraninfo - xiii, 200 p. / 27 cm - Hostelería y turismo .
Incluye: índice
El bar como establecimiento.- La preparación y servicio del bar.- Bebidas no alcohólicas.- Bebidas alcohólicas.- Coctelería.- El vino.
84-9732-200-2
Tecnicas culinarias \ Administracion hotelera \ Alimentos - Manejo \ Alimentos, Servicio de - Administracion \ Higiene - Bebidas \ Manejo - Bebidas \ Preparación - Bebidas
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