Mariscos fescos para sevicios gastronómicos : manejo y preparación sanitaria / Luis Angel Pérez Salmerón. (Record no. 7202)
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| 000 -LÍDER | |
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| Campo fijo de descripción fija | 00515nam a2200133 4500 |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| ISBN | 968-26-0526-1 |
| 050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número clasificador | TX53 P46 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre del autor personal | Pérez Salmerón, Luis Angel |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Mariscos fescos para sevicios gastronómicos : manejo y preparación sanitaria / Luis Angel Pérez Salmerón. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Cd. de México : Continental, 1985 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 111 p. : il. |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | 1. Mariscos. 2. Cocina ( Mariscos ). I. Ruiz Huerta, Patricia Angélica, coaut. II. Reyes Molina, Eloy Dagoberto, coaut. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Tipo de Item KOHA | Libros-Monografías |
| No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Total de Préstamos | Código de Barras | Última vez visto | Tipo de Material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección general | UT Cancún | UT Cancún | 29/02/2024 | 14271 | 29/02/2024 | Libros-Monografías |
