El restaurante como empresa / Carlos Durón García
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TextLanguage: Spanish Series: Trillas turismoPublication details: México : TrillasEdition: 3Description: 176 p. / 24 cmISBN: - 968-24-6848-5
- HF5686 H75 D87r 2003
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Incluye índices
Bibliografía: (p. 169-170)
La restaurantería.- La información financiera.- Las zonas neurálgicas.- El restaurantero.- Manual de organización del departamento de contabilidad.- Catálogo de cuentas. Restaurantes
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