El agua en la gastronomía del siglo XXI / textos, Francisco Grande Covián ... [et al.] ; fotografías, Agustín Sagasti ... [et al.]

Contributor(s):

Grande Covián, Francisco, textos. II. Sagasti, Agustín, fot. III. Academia Española de Gastronomía

Material type:

TextPublication details: León, España : Everest, [2008]Description: 217 p. : il. col. fot. ; 30 cmISBN:

978-84-241-8821-4

Subject(s):

Cocina internacional. 2. Cocina mediterránea. 3. Bebidas. 4. Aguas minerales

LOC classification:

TX725.A1 A282

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Libros-Monografías	UT Cancún	Colección general	Available	10982
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Introducción -- El agua, protagonista de la dieta mediterránea saludable -- El agua en la gastronomía -- Los diferentes tipos de agua y las aguas minerales -- recetas con agua -- Recetas tradicionales de los países presentes en expo Zaragoza 2008 -- Recetas de las comunidades autónomas, Ceuta y Melilla -- Recetas con agua y para beber con agua de restaurantes con tres soles de la guía CAMPSA -- Recetas de los mejores restaurantes de Aragón -- Catas con agua

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