TY  - BOOK
AU  - Río González, Cristóbal del, 1931-
TI  - Costo de alimentos y bebidas : (contabilización y control) / Cristóbal del Río González
SN  - 970-686-336-2
AV  - HF5686.A5 R5851 2003 
CY  - México : Thomson
KW  - Alimentos -- Industria y comercio \ Bebidas -- Administración  \  \
N1  - Generalidades -- Control y costo de alimentos -- Control y costo de bebidas -- Contabilización del costo de alimentos y bebidas; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -