TY  - BOOK
AU  - Torres Yzábal, María Dolores, 1924-
AU  - Wiseman, Shelton, 1956- , colab. \ Iturriaga de la Fuente, Jose N., 1946- , colab.  \   Broissin Fernández, María de la, tr.
TI  - El gourmet mexicano / Maria Dolores Torres Yzábal : colab. Shelton Wiseman y José N. Iturriaga ; tr. Maria de la Luz Broissin Fernández
SN  - 970-05-1242-8
AV  - TX716.M4 T693118 
CY  - Singapore : Grijalbo
KW  - Cocina mexicana -- Gastronomía (Recetas mexicanas)
N1  - Traducción de: The mexican gourmet. Authentic ingredients and traditional recipes the kitchen of México \ Incluye: índice; Salsas y antojitos -- El maíz: la base -- Desayunos y bebidas -- Sopas -- Chiles y cactáceas -- Verduras, frijoles y legumbres -- Carnes, aves comunes y aves de caza -- Pesacdos y mariscos -- Frutas y postres -- Fiestas; Disponible para consulta sólo en Biblioteca
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