El Gran libro de las verduras de todo el mundo / Idea y proyecto Christian Teubner ; autores Hansl-Georg Levin, ELisabeth Lange ; realización de recetas Andreas Miessmer 

 - Madrid : Everest 
 - 255 p. / 30 cm 
<br/><br/> Traducción de Das Grofse Buch der Gemse. Con ilustraciones en color. \En la portada  Una enciclopedia completa sobre verduras, con múltiples recetas para su preparación 
<br/><br/>Incluye índices 
<br/><br/>\ La cocina práctica de la verdura.- Sopas frías, entrantes y ensaladas.- Cocer, al vapor y blanquear.- Brasear y estofar.- Verduras rellenas.- Dorar y freír.- Hornear, a la parrilla y gratinar. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-241-2328-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina (Legumbres) - Enciclopedias \ Verduras
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX803.G74 L6651