TY  - BOOK
AU  - Martínez de Flores Escobar, Graciela.
AU  - González-Garza Ducoing, Marcela, coaut.  \ Torre Marina, Covedonga, coaut.
TI  - Iniciación en las técnicas culinarias  / Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela Gonzalez-Garza Ducoing, Covadonga Torre Marina
SN  - 968-18-6162-0
AV  - TX661 M37 2002 
CY  - : Limusa-Noriega
KW  - 1.-Cocina -- Estudio y enseñanza  \ 2.-Cocina -- Terminologia
N1  - Glosario en español, francés e inglés
ER  -