León Sulú, Aribely de la Cruz <br/><br/>
Estándar en la presentación de platillos en la cocina fría / Aribely de la Cruz León Sulú 

 - México : s. n. 
 - 44 p. : il., tablas, diagrs ; 27.3 cm. 
<br/><br/> Empresa: Hotel Secrets Exellence. 
<br/><br/>Memoria (Técnico Superior Universitario en Turismo área Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2006. \  
<br/><br/> Acceso restringido; requiere permiso escrito del administrador de la biblioteca. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Administración de calidad total. 2. Organización y Administración. 3. Satisfacción del consumidor.