Martínez de Flores Escobar, Graciela.  \  <br/><br/>
Arte culinario para el profesional de la cocina / Graciela Martínez de Flores 

 - México : Limusa 
 - 398 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>13-978-968-18-4075-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina -- Estudio y enseñanza 2. Cocina -- Terminología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716 M37 2008-