TY - BOOK AU - Paire, Jaques TI - De caracoles y escamoles. Un cocinero francés en tiempos de don Porfirio / Jaques Paire SN - 970-731-104-5 AV - TX645.M4 P2.4 CY - México : Punto de Lectura KW - 1.- Historia - México - Porfiriato 2.- Literatura - GastronomÖa 3.- Cocina - Recetas ER -