Montes, Eduardo <br/><br/>
Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López 

 - Madrid : Díaz de Santos, 2009 
 - 912 p. : il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-7978-927-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocinas Diseño. 2. Cocinas Remodelación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>NK2117.K5 M65 2009