TY  - BOOK
AU  - McVety, Paul J.
ED  - Ware, Bradley John, Levesque, Claudette,
TI  - Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Levesque
SN  - 978-0-470-07267-7
AV  - TX911.3M45 M38 2009 
CY  - New York : J. Wiley, 2009
KW  - Servicios de alimentación. 2. Menus
ER  -