TY  - BOOK
AU  - Grande Covián, Francisco, textos. II. Sagasti, Agustín, fot. III. Academia Española de Gastronomía
TI  - El agua en la gastronomía del siglo XXI / textos, Francisco Grande Covián ... [et al.] ; fotografías, Agustín Sagasti ... [et al.]
SN  - 978-84-241-8821-4
AV  - TX725.A1 A282 
CY  - León, España : Everest, [2008]
KW  - Cocina internacional. 2. Cocina mediterránea. 3. Bebidas. 4. Aguas minerales
N1  - Introducción -- El agua, protagonista de la dieta mediterránea saludable -- El agua en la gastronomía -- Los diferentes tipos de agua y las aguas minerales -- recetas con agua -- Recetas tradicionales de los países presentes en expo Zaragoza 2008 -- Recetas de las comunidades autónomas, Ceuta y Melilla -- Recetas con agua y para beber con agua de restaurantes con tres soles de la guía CAMPSA -- Recetas de los mejores restaurantes de Aragón -- Catas con agua
ER  -