TY  - BOOK
AU  - MartÃ­nez MÃ³nzo, Javier
AU  - GarcÃ­a Segovia, PurificaciÃ³n
TI  - NutriciÃ³n humana / Javier MartÃ­nez MonzÃ³, PurificaciÃ³n GarcÃ­a Segovia
SN  - 970-15-0889-0
AV  - QP141 M3869 
CY  - MÃ©xico : Alfaomega
KW  - NutriciÃ³n \ Dieta   \
N1  - BibliografÃ­a: p. 383-384; AlimentaciÃ³n, nutriciÃ³n y diÃ©tetica -- Contexto en que se desarrolla la nutriciÃ³n humana -- Metabolismo energÃ©tico, consumo de alimento y gasto corporal -- NutriciÃ³n y metabolismo de los hidratos de carbono -- NutriciÃ³n y metabolismo de las grasas -- NutriciÃ³n y metabolismo de las proteÃ­nas -- Agua. Componente liquido y electrÃ³litos -- Elementos minerales -- TenologÃ­a culinaria y de conservaciÃ³n
ER  -