Durón García, Carlos <br/><br/>
Ingeniería del menú / Carlos Durón García 

 - México : Trillas, 2012- 
 - 138 p. : il. ; 24 cm. 
 - (Trillas turismo). .
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-0760-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Menús. 2. Restaurantes, cafeterías, etc.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX728 D87 2012