TY  - BOOK
AU  - DurÃ³n GarcÃ­a, Carlos
TI  - IngenierÃ­a del menÃº / Carlos DurÃ³n GarcÃ­a
SN  - 978-607-17-0760-4
AV  - TX728 D87 2012 
CY  - MÃ©xico : Trillas, 2012-
KW  - 1. MenÃºs. 2. Restaurantes, cafeterÃ­as, etc
N1  - Incluye bibliografÃ­a e Ã­ndice
ER  -