Johnson, Anne <br/><br/>
Escoffier : rey de los cocineros y cocineros de los reyes / Anne Johnson ; con la asesoría de H.L. Cracknell y  R. J. Kaufman 

 - Santa Fe, Bogotá : Voluntad, 1994 
 - 197 p. : il. 
<br/><br/> Título original: The illustrated Escoffier 
<br/><br/><label>ISBN: </label>958-02-0854-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Cocina francesa.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX719 E82.18 1994