Ducasse, Alain. <br/><br/>
Diccionario del amantes de la cocina / Alain Ducasse ; presentación de Ferran Adria ; con la colaboración de Sylvie Girard-Lagorce ; ilustraciones de Florine Asch. 

 - Barcelona : Paidós, 2004 
 - 542 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-493-1620-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Cocina - Diccionarios. I. Adri…, Ferran, presentación. II. Girard-Lagorge, Sylvie, colaboración. III. Asch, Florane, il.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>C TX349 D83.18 2004