Badui Dergal, Salvador <br/><br/>
La ciencia de los alimentos en la práctica 

 - 1 
 - Pearson educación, México, 2012 
 - 295 p. :il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-32-0843-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - composición - análisis. 2. Alimentos -Análisis.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX541 B34