Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana. 

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 - León - La coruña, España : Editorial Everest 2003 
 - 573 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-842-8-185-077 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia - Enología y Nutrición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP641 M 2003