Pascual Laza Muñoz, Jerónima Laza Muñoz. <br/><br/>
Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento / Laza, Muñoz Pascual, Laza, Muñoz Jerónima 

 - Madrid España  :  Spain Paraninfo S.A. DE C.V 
 - 144 p 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-9732-363-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.- Análisis de ofertas gastro nómicas y establecimientos hoteleros. 2.- Análisis de ofertas gastronómicas y expectativas de clientes. 3.- Elaboración de ofertas gastronómicas. 4.- Dietetica y nutrición. 5.- Ofertas pastelería - panaderia. 6.- Asignación de precios. 7.- Control y resepción de géneros. 8.- Operaciones para el almacenamiento. 9.- Circuito documental. 10.- Confección de fichas de productos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>GR0161