TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal, Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 978-607-32-1508-4
AV  - TX545 B33 2006 
CY  - Ciudad de México : Editoail Pearson 2006
KW  - Alimentos - - análisis 2. Alimentos - - composición
ER  -