TY - BOOK TI - El placer de la cocina /.- Sus técnicas y secretos explicados paso a paso SN - 84-253-1738-X AV - GR341 CY - Barcelona : Grijalbo, 1985 KW - 1.- El espacio culinario 2.- Los ingedientes. 3.- Las forma de cocción 4.- La conservación de los alimentos. 5.- La mesa ER -