TY  - BOOK
AU  - Lesur, Luis
TI  - Manual de conservación de alimentos: una guía paso a paso / Luis Lesur
SN  - 968-24-2699-5
AV  - TX601 L48 2004 
CY  - México : Trillas
KW  - Alimentos - Conservación
N1  - Incluye: índice; Esterilización con agua hirviendo.- Esterilizado en olla de presión.- Encurtidos en vinagre.- Conservas en salmuera.- Frutas y verduras secas.- Mermeladas, jaleas y ates.- Congelación
ER  -