TY  - BOOK
AU  - Santamaría, Santi, 1957-
TI  - Una reivindicación del buen comer / Santi Santamaría
SN  - 978-84-460-3538-1
AV  - TX651 R45 
CY  - Madrid: Akal, S.A.  2012
KW  - 1.- Filosofias para alimentar el cerebro. 2.- Construir la cultura culinaría. 3.- Fisíca, química, márquetin y restaurantes. etc. Gastronomia
ER  -