Manual para meseros / Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl

By:

Dahmer, Sondra J

Material type:

TextSeries: Trillas TurismoPublication details: México : TrillasDescription: 112 p. / 24 cmISBN:

968-24-4477-2

Subject(s):

Meseros - manuales, etc

LOC classification:

TX925 D34

Contents:

Los meseros.- Tipos de servicio: de mesa y de cubiertos.- Antes de la llegada de los clientes.- El servicio inicial.- Servicio de alimentos.- Servicio de bar y vinos.

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Traducción de: The waiter and waitress: training manual

Bibliografía: p. 105

Los meseros.- Tipos de servicio: de mesa y de cubiertos.- Antes de la llegada de los clientes.- El servicio inicial.- Servicio de alimentos.- Servicio de bar y vinos.

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