Modernist cuisine : the art and science of cooking / Nathan Myhrvold ; with Chris Young and Maxime Bilet ; photography by Ryan Matthew Smith and Nathan Myhvold
Material type:
TextPublication details: Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2011Description: 6v. : ilISBN: - 978-0-9827670-0-7
- TX651 M94
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