Hoteles : gerencia, seguridad y mantenimiento / César Ramírez Cavassa
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TextLanguage: Spanish Series: Trillas turismoPublication details: México ; TrillasEdition: 3Description: 440 p. / 24 cmISBN: - 968-24-6680-6
- TX911.3.M27 R177 2002
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Incluye índice
Bibliografía: (p. 433)
La hotelería como sistema organizado -- La función hotelera -- La administración y el sistema hotelero -- Sistema de seguridad en la administración hotelera -- Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hotelero -- Gerencia y calidad -- Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- Dispocisiones de mantenimiento en la administración hotelera -- Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hotelero -- La globalización y la política hotelera
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