| 000 | 00784nam a2200181 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 045 | _a20080804/1025 | ||
| 090 | _aT TH2005 O837m | ||
| 100 | _aOsorio Mares, Astrid Arlene | ||
| 245 | _aManual operativo para la cocina La Palapa / Astrid Arlene Osorio Mares | ||
| 260 | _aCancún : s. n. | ||
| 300 | _a53 p. : il., diagrs ; 29.1 cm. | ||
| 500 | _aEmpresa: Royal Resorts. | ||
| 502 | _aMemoria (Técnico Superior Universitario en Turismo Hotelería)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2005. \ | ||
| 506 | _aAcceso restringido; requiere permiso escrito del administrador de la biblioteca. | ||
| 650 | _a1. Alimentos - Conservación 2. Higiene de los alimentos. 3. Manuales de capacitación. | ||
| 008 | 0000002005 mx ai 0000000000spa00 | ||
| 942 | _cTES | ||
| 999 |
_c3289 _d3289 |
||