| 000 | 00520nam a2200145 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 020 | _a968-18-4549-8 | ||
| 050 | _aTX763 G48 2005 | ||
| 100 | _aGisslen, Wayne, 1946- | ||
| 245 | _aPanadería y Repostería para profesionales = Profesional Baking / Wayne Gisslen. | ||
| 260 | _aMéxico : Limusa / Wiley | ||
| 300 | _a378 p. | ||
| 650 | _aHorneria. 2. Alimentos--Conservación. 3. Panadería y repostrería. 4. Gastronomía. 5. Postres. | ||
| 008 | 0000002005 a,d 0000000000 00 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c4221 _d4221 |
||