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045			_a20071206/0926
050			_aQP141 M3869
100			_aMartínez Mónzo, Javier
245			_aNutrición humana / Javier Martínez Monzó, Purificación García Segovia
250			_a1
260			_aMéxico : Alfaomega
300			_a384 p. / 23 cm.
504			_aBibliografía: p. 383-384
505			_aAlimentación, nutrición y diétetica -- Contexto en que se desarrolla la nutrición humana -- Metabolismo energético, consumo de alimento y gasto corporal -- Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono -- Nutrición y metabolismo de las grasas -- Nutrición y metabolismo de las proteínas -- Agua. Componente liquido y electrólitos -- Elementos minerales -- Tenología culinaria y de conservación
650			_aNutrición \ Dieta \
700			_aGarcía Segovia, Purificación
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