| 000 | 00515nam a2200133 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 020 | _a968-26-0526-1 | ||
| 050 | _aTX53 P46 | ||
| 100 | _aPérez Salmerón, Luis Angel | ||
| 245 | _aMariscos fescos para sevicios gastronómicos : manejo y preparación sanitaria / Luis Angel Pérez Salmerón. | ||
| 260 | _aCd. de México : Continental, 1985 | ||
| 300 | _a111 p. : il. | ||
| 650 | _a1. Mariscos. 2. Cocina ( Mariscos ). I. Ruiz Huerta, Patricia Angélica, coaut. II. Reyes Molina, Eloy Dagoberto, coaut. | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c7202 _d7202 |
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